Blättrig geschnittene Apfelino Birnen aus Österreich für Ihre hausgemachten Mehlspeisen:
Wir schälen, entkernen und schneiden Birnen aus unseren Obstgärten aus dem Genussland OÖ blättrig und verpacken sie sofort – ohne Zugabe von Wasser – in einen hochwertigen, dichten 2 kg-Alubeutel und pasteurisieren so kurz wie nötig knapp über 80 °C. Durch diese besonders schonende Pasteurisierung bleibt der „Biss“ und der gute Geschmack der Birne weitgehend erhalten.
Dieses Produkt unterscheidet sich völlig von anderen pasteurisierten Birnen – probieren Sie es selber aus!
Für unsere pasteurisierten Birnen verwenden wir je nach Verfügbarkeit Birnensorten mit sehr aromatischem Geschmack, die für die Weiterverarbeitung z. B. im Strudel bestens geeignet sind.
Sie werden kurz durch ein Fruchtsäurebad – ohne Konservierungsmittel – gezogen, das eine Braunfärbung der Birnen verhindert.
Unsere Birnen aus Österreich sind ganzjährig in Top-Qualität und mit langer Haltbarkeit (ca. 24 Monate) verfügbar. Die pasteurisierten Birnen sind grundsätzlich ungekühlt haltbar, wir empfehlen unseren Kunden jedoch sie gekühlt zu lagern, da sich dies über die Lagerzeit sehr positiv auf den „Biss" und den Geschmack der Birne auswirkt.